Nyårs Tapas

NYTÅRS TAPAS 2020

 

 

Lynstegt sashimi tun m. tangsalat og dip

Torsk royal m. ærtepure og svøbt i bacon

 Bagt søtungefilet på urtebund

 Skaldyrsalat m. lakserogn og dild

 Varmrøget laks m. mayo og syltede rødløg

 Carpaccio m. tyndskåret oksemørbrad, trøffel olie og parmesanost

 Tunmousse m. stenbiderrogn og rødløg

 Kulmule med skalotteløg, hvidvin og pesto

 Store Svalbard rejer med aioli

 

 

DESSERT:

 

 Chokolademoussekage m. friske bær og coulis

 Fiskemadens hemmelighed: lidt sødt til klokken 24.00

 

 

PRIS 325 Kr

 

 

 

BEMÆRK:

Årets nytårs platte fra FISK ER GODT - disker op med masser af lækkerier lavet på de bedste håndplukkede råvarer fra hele verden.

Platten er klargjort og næsten klar til servering.

1: Torsk royal, bagt søtungefilet og kulmule er laver klar i små alubakker som passer ned i platten. De skal blot laves i ovnen ved 180 grader i 10 min.

Alt andet er klar og pyntet. Man kan med fordel og nemt tage de enkelte retter op og pynte på en tallerken.

BESTIL PÅ 98926295

Vi laver kun 150 stk. i år pga vi har mange andre lækkerier på menukortet som også skal lave